- Aromabasis vorbereiten
Zitronengras andrücken, Ingwer und Limettenblätter mit Kokosmilch und Brühe aufkochen. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Zutaten hinzufügen
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, zusammen mit Champignons in die Brühe geben und ca. 8–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Würzen & Servieren
Fischsauce, Limettensaft und Chili einrühren. Mit Frühlingszwiebeln und optional frischem Koriander servieren.
- Kalorien:243 kcal
- Protein:27.3 g
- Kohlenhydrate:5.7 g
- Zucker:2.5 g
- Fett:11.4 g
- Salz:1.3 g
- Energie:1017 kJ
Tom Kha Gai – Thailändische Kokossuppe mit Hähnchen & Kokosmilch
Tom Kha Gai ist ein thailändischer Klassiker, der in dieser Version besonders leicht und fitnessfreundlich daherkommt. Die Basis bildet fettarme Kokosmilch, kombiniert mit zartem Hähnchen, frischem Ingwer, Zitronengras und Champignons. So entsteht eine proteinreiche Suppe, die nicht nur sättigt, sondern auch durch ihre asiatischen Aromen überzeugt.
Clean Eating mit asiatischem Flair: Tom Kha Gai neu gedacht
Im Gegensatz zur klassischen Variante ist diese Suppe kalorienarm, low carb und frei von raffiniertem Zucker. Sie eignet sich ideal als leichtes Abendessen nach dem Training oder als wärmende Mahlzeit in der Mittagspause. Durch die natürliche Schärfe von Chili wird dein Stoffwechsel angeregt – perfekt für deine cleane Ernährung.
Meal-Prep-tauglich & glutenfrei
Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Ob für zwei Tage Büro oder ein entspanntes Abendessen: diese Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt auch aufgewärmt fantastisch. Sie ist glutenfrei, laktosefrei und kann auch in einer vegetarischen Variante mit Tofu statt Hähnchen serviert werden.
Mehr Inspiration aus der asiatischen Fitnessküche
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