- Vorbereitung
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Chili fein hacken.
- Anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili kurz anrösten, dann Hähnchen zugeben und scharf anbraten. Mit Sojasauce und optional Austernsauce ablöschen.
- Finalisieren
Kurz vor Ende das Basilikum unterheben und nur noch zusammenfallen lassen. Mit Reis und ggf. Spiegelei servieren.
- Kalorien:432 kcal
- Protein:39.8 g
- Kohlenhydrate:34.2 g
- Zucker:2.1 g
- Fett:13.5 g
- Salz:1.3 g
- Energie:1807 kJ
Pad Krapao Gai – das thailändische Basilikum-Hähnchen – zählt zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten in Thailand. In dieser leichten Version wird es zu einem echten Fitnessgericht: Clean, proteinreich, fettarm und in weniger als 20 Minuten zubereitet. Das macht es ideal für sportlich Aktive, Berufstätige oder alle, die sich bewusst und gesund ernähren möchten.
Während das traditionelle Pad Krapao Gai oft mit Schweinehack zubereitet wird, setzen wir auf mageres Hähnchenbrustfilet – reich an Eiweiß und perfekt für Muskelaufbau und Regeneration. Frischer Knoblauch, Chili und vor allem das typische Thai-Basilikum verleihen dem Gericht seinen unverkennbaren Geschmack. Abgerundet wird alles durch eine würzige Kombination aus Sojasauce und – optional – etwas Austernsauce.
Serviert wird das Pad Krapao Gai klassisch mit lockerem Jasminreis. Wer es besonders authentisch möchte, ergänzt ein gebratenes Spiegelei („Kai Dao“) – das sorgt für zusätzliches Aroma und sättigende Power. Aber auch ohne Ei ist dieses Gericht ein echtes Highlight der Clean Eating Küche: Ohne künstliche Zusätze, mit frischen Zutaten und voller Geschmack.
Durch die kurze Zubereitungszeit eignet sich das Thai-Basilikum-Hähnchen ideal für schnelle Alltagsgerichte oder zum Meal Prep. Die Kombination aus hochwertigen Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt dafür, dass du lange satt bleibst – ganz ohne Food-Koma.
Probiere diese leichte Variante von Pad Krapao Gai aus und überzeuge dich selbst, wie unkompliziert und köstlich cleanes Thai-Food sein kann. Du suchst noch mehr schnelle und gesunde Ideen für deine Fitnessküche? Dann wirf einen Blick in unsere Rezeptkategorie für Hauptgerichte – dort warten viele weitere cleane Highlights auf dich!
