- Eier kochen
Zwei Eier in einem kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 8 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, pellen und vierteln.
- Hähnchen vorbereiten
Wenn du gegartes Hähnchen verwendest, schneide es einfach in mundgerechte Stücke. Falls du rohes Hähnchen nimmst, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl 6–8 Minuten rundum anbraten. Danach abkühlen lassen und ebenfalls klein schneiden.
- Gemüse schneiden
Avocado halbieren, entkernen und würfeln. Die Gurke schälen (optional) und in kleine Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren. Babyspinat gründlich waschen und gut trockenschleudern.
- Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis ein cremiges, leichtes Dressing entsteht.
- Anrichten
Den Spinat als Basis auf zwei Tellern oder in einer großen Schüssel verteilen. Darauf Hähnchenstücke, Avocado, Gurke, Tomaten und geviertelte Eier geben. Mit dem Dressing beträufeln und direkt servieren.
- Kalorien:370 kcal
- Protein:42 g
- Kohlenhydrate:6 g
- Zucker:3 g
- Fett:17 g
- Salz:1.5 g
- Energie:1550 kJ
Hähnchen-Spinat-Salat mit Avocado & Ei: Proteinpower für deine Fitnessküche
Hähnchen-Spinat-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die sich gesund, eiweißreich und ausgewogen ernähren möchten. Dieses Low-Carb-Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit cremiger Avocado, hart gekochten Eiern und frischem Babyspinat zu einem leichten, aber sättigenden Gericht. Es ist schnell zubereitet und ideal als Mittagessen im Büro oder leichtes Abendessen nach dem Training.
Warum du diesen Hähnchen-Spinat-Salat lieben wirst
Der Salat liefert dir pro Portion über 40 g hochwertiges Protein – perfekt für Muskelaufbau, Regeneration oder Diätphasen. Die Avocado versorgt dich mit gesunden ungesättigten Fettsäuren, während das Ei weitere wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin D, B12 und Cholin liefert. Babyspinat und Cherrytomaten bringen Frische, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe auf deinen Teller. Damit ist dieser Salat ein echtes All-in-One-Gericht für Clean Eating und Low-Carb-Ernährung.
Low Carb, sättigend & voller Geschmack
Mit nur 6 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich der Hähnchen-Spinat-Salat hervorragend für eine Low-Carb-Ernährung. Dank des einfachen Zitronen-Senf-Dressings erhält das Gericht eine frische, leichte Säure, die perfekt mit den herzhaften Komponenten harmoniert. Ob du dich auf eine definierte Phase vorbereitest oder einfach einen ausgewogenen Lunch suchst – dieser Salat ist dein idealer Begleiter.
Meal Prep oder schneller Teller
Du kannst den Salat auch wunderbar vorbereiten: Die Zutaten getrennt verpackt bleiben im Kühlschrank 1–2 Tage frisch. Einfach das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Spinat schön knackig bleibt.
Mehr Inspiration für Low-Carb-Rezepte oder High-Protein-Rezepte findest du in unseren Kategorien – perfekt für deine Fitnessziele.
