- Gemüse & Tofu vorbereiten
Kartoffeln garen, leicht abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tofu würfeln und in einer Pfanne ohne Fett oder mit wenig Öl knusprig anbraten. Grüne Bohnen und Karotten blanchieren, Paprika roh in Stücke schneiden.
- Spieße zusammenstellen
Gemüse, Tofu und Kartoffeln abwechselnd auf Spieße stecken. Optional kurz grillen oder in einer Grillpfanne erhitzen, um Röstaromen zu intensivieren.
- Erdnuss-Dip anrühren
Erdnussmus mit Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und fein gehacktem Chili verrühren. Nach Belieben mit Wasser verdünnen, bis die Konsistenz cremig ist.
- Anrichten & servieren
Die Gado-Gado Spieße auf einem Teller anrichten und mit dem Dip servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt – ideal auch zum Mitnehmen oder als Meal Prep.
- Kalorien:274 kcal
- Protein:13.5 g
- Kohlenhydrate:18.7 g
- Zucker:4.1 g
- Fett:15.5 g
- Salz:1 g
- Energie:1148 kJ
Gado-Gado Spieße mit Erdnuss-Dip – Clean Eating trifft indonesischen Genuss
Gado-Gado Spieße bringen das Beste der indonesischen Küche auf deinen Teller – handlich, clean und voller Geschmack. Inspiriert vom traditionellen Gado-Gado-Salat kombinieren sie frisches Gemüse, proteinreichen Tofu und cremigen zuckerfreien Erdnuss-Dip zu einer leichten Fitness-Mahlzeit.
Clean, sättigend und voller guter Nährstoffe
Die Gado-Gado Spieße bestehen aus blanchiertem Gemüse, goldbraun gebratenem Tofu und gekochten Kartoffelwürfeln. Alles wird aufgespießt – praktisch für unterwegs und perfekt für deine Meal-Prep-Routine. Mit nur etwa 270 kcal pro Portion und 13 g Eiweiß liefern sie hochwertige Energie, ohne zu beschweren.
Der perfekte Dip: ohne Zucker, aber mit vollem Geschmack
Der zuckerfreie Erdnuss-Dip wird aus reinem Erdnussmus, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und Chili zubereitet. Er ist schnell gemacht, frei von Zusätzen und verleiht den Spießen eine pikante Tiefe. Du kannst ihn auch zu anderen Bowls, Wraps oder Gemüsesticks servieren.
Ein Fitness-Snack, der in deinen Alltag passt
Ob kalt oder warm – Gado-Gado Spieße bleiben knackig und aromatisch. Sie eignen sich ideal für das Büro, als Pre-Workout-Happen oder als gesunde Vorspeise. Durch ihre Vielseitigkeit lassen sie sich flexibel variieren, z. B. mit Tempeh, Sesam oder weiteren Gemüsesorten.
Spieße für deinen Clean-Eating-Plan
Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei, ballaststoffreich und absolut alltagstauglich. In unserer Vorspeisen-Kategorie findest du weitere Ideen, die genauso clean, lecker und fitnesstauglich sind. Noch mehr asiatische Rezepte gibt’s unter asiatisch inspirierte Clean-Eating-Rezepte.
