- Zutaten vorbereiten
Die Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Die Orange schälen, filetieren und in kleine Stücke teilen. Optional etwas Orangenzeste abreiben und hinzufügen.
- Dressing anrühren
Zitronensaft mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz verrühren. Frische Minze fein hacken und untermischen.
- Vermengen & servieren
Karotten und Orangenstücke mit dem Dressing vermengen, 5–10 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken. Direkt servieren oder als Meal Prep in Glasdosen abfüllen.
- Kalorien:132 kcal
- Protein:1.8 g
- Kohlenhydrate:14.6 g
- Zucker:9.8 g
- Fett:7.0 g
- Salz:0.2 g
- Energie:553 kJ
Marokkanischer Karottensalat mit Orange – erfrischend, vegan & ideal für Meal Prep
Marokkanischer Karottensalat ist ein echtes Highlight für alle, die orientalische Aromen und gesunde Zutaten lieben. Diese leichte, vegane Beilage kombiniert geraspelte Karotten mit fruchtiger Orange, würzigem Kreuzkümmel und frischer Minze – perfekt für eine bewusste Ernährung, ob als Snack, Vorspeise oder zum Mitnehmen.
Was macht diesen marokkanischen Karottensalat so besonders?
Die Kombination aus süßen Orangen und knackigen Karotten liefert viele Vitamine, Ballaststoffe und natürliche Süße – ganz ohne zugesetzten Zucker. Der marokkanische Karottensalat ist zudem besonders leicht verdaulich, da Kreuzkümmel nicht nur für die typische Würze sorgt, sondern auch die Verdauung anregt. Das Dressing besteht aus frischem Zitronensaft, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz – clean, unkompliziert und authentisch marokkanisch.
Clean Eating mit orientalischer Note
Ob als leichter Pre-Workout Snack, Beilage zum Grillen oder Meal Prep für den Büroalltag – dieser marokkanische Karottensalat passt perfekt in eine fitnessbewusste Ernährung. In unter 10 Minuten zubereitet, hält er sich 1–2 Tage im Kühlschrank und entwickelt durch das Durchziehen ein noch intensiveres Aroma. Du kannst den Salat ganz nach deinem Geschmack verfeinern – zum Beispiel mit gerösteten Nüssen, Feta oder Granatapfelkernen.
Weitere cleane Salatideen
Wenn du Lust auf mehr orientalisch inspirierte Gerichte hast, schau in unseren Salate-Bereich. Dort findest du viele weitere vegane und vegetarische Rezepte – ideal für Clean Eating und bewusste Fitness-Ernährung.
