- Edamame garen
Die tiefgekühlten Edamame in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten garen. Anschließend abgießen, gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. So werden sie später schön knusprig.
- Chili-Knoblauchöl zubereiten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den fein gehackten Knoblauch darin 30–60 Sekunden anschwitzen, bis er leicht goldgelb wird. Die Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren kurz mitrösten. Achtung: Knoblauch darf nicht braun werden – sonst wird er bitter.
- Edamame anrösten
Die abgetropften Edamame in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Für 3–4 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anrösten, bis die Schoten leichte Röstaromen entwickeln. Nach Belieben mit einem Spritzer Sojasauce ablöschen und erneut kurz durchrühren.
- Abschmecken & servieren
Mit Meersalz bestreuen und heiß oder lauwarm servieren. Wer mag, gibt zum Schluss frische Limettenschale oder Sesam dazu – das bringt noch mehr Aroma und Textur ins Spiel.
- Kalorien:180 kcal
- Protein:14 g
- Kohlenhydrate:9 g
- Zucker:2 g
- Fett:10 g
- Salz:1 g
- Energie:750 kJ
Eiweißreicher Snack mit asiatischem Kick
Geröstete Edamame mit Chili sind ein genialer Snack für alle, die sich gesund, proteinreich und geschmackvoll ernähren möchten. Die grünen Sojabohnen bringen von Natur aus viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe mit – perfekt für Sportler:innen, Clean-Eating-Fans oder als herzhafte Alternative zu Chips & Co.
Warum geröstete Edamame mit Chili ideal für deine Fitnessküche sind
Dieses einfache Rezept kombiniert kurz gegarte Edamame mit einem selbstgemachten Chili-Knoblauchöl. Das sorgt nicht nur für ordentlich Geschmack, sondern liefert dir auch gesunde Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Durch das Anrösten in der Pfanne erhalten die Edamame eine angenehm nussige Note, während Chili und Knoblauch für feurige Würze sorgen. Optional rundet ein Schuss Sojasauce den asiatischen Charakter ab.
Perfekt als Meal Prep oder Pre-Workout-Snack
Ob warm aus der Pfanne oder kalt aus der Dose – geröstete Edamame mit Chili eignen sich ideal zum Mitnehmen oder als Meal Prep Snack für zwischendurch. Du kannst sie auch als proteinreiche Beilage zu Bowls oder asiatischen Gerichten servieren. Wer es besonders scharf mag, fügt einfach frische Chili oder Sriracha hinzu.
Mit wenigen Zutaten, kurzer Zubereitungszeit und großem Fitnessfaktor sind diese gerösteten Edamame mit Chili & Knoblauchöl ein echtes Highlight in deiner Alltagsküche – fettarm, vegan und proteinreich zugleich.
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