- Currysauce vorbereiten
Zuerst die Zwiebel fein würfeln. In einer kleinen Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, bis es leicht karamellisiert. Anschließend die passierten Tomaten, Apfelessig sowie Erythrit oder Honig einrühren. Mit Curry, Paprikapulver, Pfeffer und einer Prise Salz würzen. Die Sauce auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach Belieben nochmals abschmecken – je nach gewünschter Schärfe und Süße.
- Hähnchenbratwurst braten
In der Zwischenzeit die Hähnchenbratwurst in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten oder alternativ auf dem Grill zubereiten. Sie sollte rundum schön gebräunt und knusprig sein. Anschließend in mundgerechte Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- Bowl anrichten
Die Wurstscheiben in einer Bowl oder auf einem Teller anrichten. Großzügig mit der warmen Currysauce übergießen. Etwas Currypulver darüberstreuen und – wer mag – mit frischer Petersilie garnieren. Als Beilage eignen sich selbstgemachte Süßkartoffel-Wedges, Vollkornbrot oder ein leichter Blattsalat. So entsteht eine sättigende und zugleich gesunde Clean-Eating-Mahlzeit mit Wohlfühlfaktor.
- Kalorien:320 kcal
- Protein:32 g
- Kohlenhydrate:12 g
- Zucker:6 g
- Fett:14 g
- Salz:1.9 g
- Energie:1340 kJ
Warum du diese Clean Currywurst Bowl probieren solltest
Die klassische Currywurst ist Kult – aber leider oft fettig, zuckerreich und nicht gerade fitnessfreundlich. Mit dieser clean Currywurst Bowl bekommst du den beliebten Imbissgeschmack in einer gesunden, modernen Variante auf den Teller. Statt fettiger Schweinswurst verwenden wir eine fettarme Hähnchenbratwurst, dazu eine selbstgemachte Currysauce aus natürlichen Zutaten – ohne raffinierten Zucker und mit echtem Geschmack.
Fitnessküche mit Wohlfühlfaktor
Die Sauce besteht aus passierten Tomaten, Tomatenmark, Apfelessig, Erythrit oder Honig und aromatischen Gewürzen wie Curry und Paprika. So entsteht eine süß-würzige Basis ganz ohne Zusätze. Die Hähnchenbratwurst liefert dir wertvolles Eiweiß bei wenig Fett – ideal für Muskelaufbau oder als cleane Mahlzeit in einer Diätphase.
Serviert wird alles als Bowl: entweder mit Süßkartoffel-Wedges, etwas Vollkornbrot oder auch auf einem Salatbett. Dadurch kannst du deine Bowl flexibel an deine Ernährungsziele anpassen – egal ob Low Carb oder Clean Eating.
Ideal für Meal-Prep, Diät & Soulfood-Verlangen
Diese clean Currywurst Bowl ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber dabei nicht auf würzigen Geschmack verzichten möchten. Sie ist sättigend, alltagstauglich, schnell zubereitet und schmeckt sowohl frisch als auch am nächsten Tag.
Besonders im Meal-Prep macht sie sich hervorragend: Sauce und Beilagen lassen sich im Voraus vorbereiten, die Wurst wird einfach frisch angebraten. So hast du immer eine cleane Alternative zur fettigen Imbiss-Küche griffbereit.
Mit dieser Bowl holst du dir Fitnessküche, Protein-Power und Currywurst-Feeling in einem – ganz ohne schlechtes Gewissen.
