- Zutaten pürieren
Die reife Banane schälen und zusammen mit der ungesüßten Mandelmilch, dem Proteinpulver, dem Kakaopulver, Erythrit und einer Prise Zimt in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Alternativ kannst du einen Stabmixer oder Food Processor verwenden.
- Chiasamen einrühren
Die cremige Schoko-Mischung in eine Schüssel oder ein Glas geben und die Chiasamen gründlich einrühren. Wichtig: Nach dem ersten Umrühren etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann erneut gut umrühren – so verhinderst du Klümpchenbildung und sorgst für eine gleichmäßige Textur.
- Kühlen & quellen lassen
Den Pudding abgedeckt mindestens 2 Stunden – idealerweise über Nacht – im Kühlschrank quellen lassen, bis er eine puddingartige Konsistenz erreicht hat. Während dieser Zeit saugen die Chiasamen die Flüssigkeit auf und binden die Masse.
- Anrichten & toppen
Vor dem Servieren noch einmal umrühren, damit sich alles gut verteilt. Den Chia-Schoko-Protein-Pudding auf zwei Gläser oder Schälchen verteilen und nach Belieben mit frischen Beeren, gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Kakaonibs toppen. Auch ein Klecks Joghurt oder Nussmus passt hervorragend dazu.
Nährwerte pro Portion.
- Kalorien:250 kcal
- Protein:18 g
- Kohlenhydrate:15 g
- Zucker:5 g
- Fett:9 g
- Salz:0.45 g
- Energie:1050 kJ
Chia-Schoko-Protein-Pudding mit Banane & Mandelmilch – gesund naschen leicht gemacht
Du suchst nach einer süßen, aber gesunden Alternative zu herkömmlichen Desserts? Dann ist dieser Chia-Schoko-Protein-Pudding mit Banane genau das Richtige. Er ist schnell zubereitet, reich an pflanzlichem Eiweiß und schmeckt dabei herrlich schokoladig – ganz ohne zugesetzten Zucker. Ideal für alle, die clean essen wollen und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
Warum du den Chia-Schoko-Protein-Pudding lieben wirst
Chiasamen liefern dir langanhaltende Sättigung, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. In Kombination mit Mandelmilch, einer halben Banane, Kakaopulver und Proteinpulver entsteht ein cremiger Schokopudding, der sich hervorragend für den Alltag eignet – sei es als schnelles Frühstück, Post-Workout-Snack oder gesundes Dessert am Abend.
Cremig, proteinreich & perfekt für Meal Prep
Der Schoko-Protein-Pudding ist in 5 Minuten angerührt und quillt ganz einfach im Kühlschrank über Nacht. Wer morgens wenig Zeit hat, wird ihn lieben. Du kannst ihn individuell toppen – zum Beispiel mit frischen Beeren, Nüssen oder Kakaonibs. Auch mit pflanzlichem Joghurt geschichtet wird er zur optisch ansprechenden Frühstücksalternative.
Vielseitig & clean – dein smarter Fitness-Snack
Das Rezept ist von Natur aus vegan und lässt sich einfach anpassen. Statt Banane funktioniert auch Apfelmark, und wer es schokoladiger mag, erhöht einfach den Kakaoanteil. Der Pudding eignet sich auch für Low Sugar, Clean Eating oder High Protein Ernährungspläne.
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